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Consigli

La mandorla è un alimento che, ormai da diversi anni, amo consigliare ai miei pazienti, anche se in sovrappeso o obesi; ha un alto contenuto proteico e contiene, in buona quantità vitamine del gruppo B, la vitamina E, la vitamina C, grassi insaturi, fosforo, potassio, rame, magnesio, ferro e calcio. Contiene, ancora,  l'emulsina enzima che favorisce la digestione dei cereali e dei cibi ricchi di amidi.

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Magazine Salute benessere Dott. E. Palmeri 1^pMagazine Salute benessere Dott. E. Palmeri 1^p :: Studio Progetto Med.I.Co.

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20/09/2011
CONGRESSO SIGO
RIUNIONE SIGO - UNICEF SUI PROGETTI DI COLLABORAZIONE: I ginecologi e i...
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Nutrizione

EPIC - STUDIO EUROPEO su DIETA e SALUTE.

 

Si e' svolto a Palermo, in data 11 e 12 Novembre 2005,  presso Palazzo Steri, un'importante convegno dal titolo "Dieta e prevenzione dei tumori: dove siamo, dove andiamo". Il Convegno è stato un'occasione per comunicare i risultati dello studio Europeo denominato EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), imponente indagine prospettica multicentrica su dieta e tumori che ha reclutato quasi mezzo milione di persone in dieci paesi europei (Danimarca,  Francia, Germania, Grecia, Italia, Norvegia, Spagna, Svezia, Olanda, Regno Unito).

Sicuramente la nostra salute è condizionata dalle abitudini alimentari; qualsiasi cibo ingeriamo, può influire sul nostro corpo, ma anche sull'umore, sulla mente.

Ippocrate (460-377 a.C.) parlava del cibo come la fondamentale medicina dell'uomo.

Il cibo rappresenta un legame tra il nostro essere e la natura; attraverso il cibo forniamo nutrimento ed energia alle cellule del nostro corpo, le quali costruiscono, riparano distruggono, eliminano.

beneinforma003La Cipolla Originaria dell’Asia, molto apprezzata dagli egiziani, già da  circa il 3000 a.c., la cipolla fu portata in Europa dai Greci.
Ne esistono di svariati tipi: alcune si raccolgono in primavera, altre nel periodo autunno-inverno.

Per soddisfare i suoi bisogni alimentari, l' uomo deve produrre alimenti ed averli dispo­nibili per il consumo.

Queste relazioni tra uomo produttore e uomo consumatore dipendo­no da vari fattori tra i quali i più importanti sono: il clima, la terra e il lavoro.